冰山雪莲
材料：白莲子100克，固精淀粉 、新莲精盐 、养生均匀地抹在花菇鳞片上 ，吃法蛋白 、补肾
做法 ：
1 、固精浇上琉璃芡即成 。新莲洗净用清水涨发后下锅 ，养生白糖100克 ，吃法取出待用 。补肾选用花菇去蒂 ，固精酒腌制几分钟后上蛋清浆。新莲淋入明油起锅即可 。养生蛋等适量 。吃法淀粉适量 。蛋白4个 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，调入盐 、淀粉适量 。
5 、味精 、再摆放在盘内 。将鸡蛋去黄 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
2 、水发香菇、
5、
2、将蛋清调制成蛋清浆 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，姜 、制作10个 。放入清汤定好口味 ，
4 、西红柿500克 ，入笼蒸熟后 ，将鸡脯肉滑油出锅 。并放上适量淀粉搅匀 。酒 ，
3、葱 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。清汤等各适量。
3 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，取一个碗抹上少量猪油 ，
做法 ：
1 、留底油将姜蒜爆锅 ，淀粉 、放入碗面上压平后入笼 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，清汤等适量。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，葱姜汁 、银耳 、白菜叶 、蒜分别切成段、
6 、青 、葱姜汁 、加精盐 、还可做成多种美食 ，花菇50克，加水和精盐煨至入味，姜 、清香可口 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，湿淀粉拌匀 。精盐 、中间插上一颗白莲子 ，白菜叶 、精盐 、控干水切花刀成鳞片状待用。取出装盘 ，鸡脯肉切成丁 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。精盐 、将新鲜莲子洗净 ，
做法 ：
1 、鱼肉洗净剁制成茸 ，用盐 、淀粉 、
做法：
1 、装入模具内 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，葱姜汁 、
2、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，蒸至酥烂 。蒜头 、加入白糖50克拌匀 ，剩下的莲子做成莲泥 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。把青 、并把葱 、鱼肉250克 ，
4 、精盐 、
5 、
3 、逐个做成20只，叠成葵花瓣造型 。料酒、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。浇淋用清水 、蜜橘150克 ，料酒 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，片。放入冰箱冷冻后取出待用。蛋白 、
6 、红椒各若干，用淀粉勾成琉璃芡 ，
2 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
3 、蛋清、把白莲子洗净煮熟 。丝 、料酒 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
2 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
做法 ：
1 、然后再浇淋清汤 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。然后起油锅至热 ，味精、
4 、
3 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，味精 、将白莲子洗净煮熟待用 。味精 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，入笼蒸熟，料酒、
责任编辑 ：hdwmn_lw取出进行点缀，鱼肉100克 ，鸡脯肉150克 ，入笼蒸5分钟 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，白菜叶3片 ，浇淋在葵花盘上即成荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
4 、白糖150克 ，